Beliebte japanische Sommergerichte – kalte Soba-Nudeln, Aal und gegrillte Meeresfrüchte
Eines der beliebtesten Gerichte für einen heißen Sommertag sind kalte Soba-Nudeln. Diese Buchweizennudeln werden gekühlt serviert und mit verschiedenen Saucen und Gewürzen wie Wasabi, Seetang, Frühlingszwiebeln und Gurken garniert. Die Geschmackskombinationen machen das Gericht herzhaft und erfrischend zugleich. Ein weiteres traditionelles Sommergericht ist Aal. Über einem Holzkohlefeuer gegrillt ist dieser Fisch voller Geschmack und perfekt zum Abkühlen an einem heißen Tag. Und schließlich sind in Japan in den Sommermonaten auch gegrillte Meeresfrüchte beliebt. Von Tintenfisch über Lachs bis hin zu Makrele – diese Gerichte bringen die besten Aromen der Saison zur Geltung!
Japanisches Sommerfest-Essen – Festival-spezifische Gerichte
Im Sommer feiert Japan verschiedene Feste, die als Matsuri bekannt sind. Viele dieser Festivals bieten einzigartige und traditionelle japanische Gerichte. Während des Kunchi-Festivals in Nagasaki zum Beispiel ist die lokale Delikatesse Sata Andagi, kleine frittierte Donuts aus Zucker und Süßkartoffeln. Es gibt auch das berühmte Aalgericht namens Unagi, das oft am Spieß gegrillt und mit Reis, Sojasauce und Wasabi serviert wird. Und natürlich gibt es noch viele andere Gerichte wie Takoyaki (Tintenfischbällchen) und Yakisoba (gebratene Nudeln). Alle diese Gerichte erfreuen sich auf Festivals in Japan großer Beliebtheit – wenn Sie also jemals die Gelegenheit haben, eines davon zu besuchen, sollten Sie es sich nicht entgehen lassen, diese köstlichen traditionellen Sommergerichte zu probieren!
